Breve história:
Origem: Sua origem é antiga, documentos revelam sua existência no império romano, em Megrebe de 300 a.C a 200 a.C, na época conhecida como África menor, (contempla Argélia, Tunísia e Marrocos).
Fonte: Google.
Quando acende a luz
Já penso no cuscuz
Agradeço a Jesus
Pelo dia já amanhecer
Mamãe já vai cuidando
O cuscuz preparando
Da rede fico escutando
A cuscuzeira ferver
Vejo o dia surgindo
A fumaça subindo
O cheiro dele sentindo
Oh vontade de comer
Posso até concordar
Em levantar cedo e trabalhar
Mas se o cuscuz acabar
Da rede não vou descer
Eneude de Barra Verde